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不正宗北京炸酱面(5/6)
里脊，白菜切丁，鸡蛋搅拌好，里脊用鲜汁酱油和料酒腌一下
炒鸡蛋，炒碎，盛出来
热油下里脊，白菜翻炒，口味重的可以用一丢丢猪油，一丢丢就够
里脊变白下豆瓣儿酱，略加一点水，翻匀下鸡蛋，加点糖和鸡精，熬起来
煮面，什么面都行，推荐手擀面，我这随便用了点面条，后来发现手擀面更劲道。面熟了过凉水，洗干净不粘就行没必要太凉
面条沥水，铺上黄瓜丝，酱熬到浓稠程度正好趁热淋上，开吃。