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台湾盐酥鸡(0/6)
鸡胸肉切成大小均匀的块，葱姜切丝，放入少许食盐、花椒粉、白糖、酱油。
加入少许鸡粉，搅拌均匀，腌制半个小时
葱姜丝取出，倒入淀粉拌匀，让每一块鸡肉都沾上淀粉
将锅中的有烧热，（油温：放入鸡块有很多气泡气泡就可以了）把鸡块倒入油锅中炸制
将鸡块炸制金黄，就可以沥油捞出了。
再放入少许花椒粉，食盐拌匀即可，酥脆可口。