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懒人曲奇(6/9)
黄油软化,放进50g糖粉混合打发。
打发到颜色发白并质地细腻,如图即可。
剩下的糖粉和全蛋液混合,搅拌至糖粉融化。分3次加入到黄油糊中。
蛋液全部加入以后,不能出现油水分离的情况,此时的黄油质地非常柔滑蓬松,如图。
高粉和淀粉过筛加入。
搅拌至无干粉状态,面糊就完成了。
用勺子挖小块到烤盘中。
用勺子背稍微按压面块,周边不需要太整齐。
将耐烤巧克力豆放到面饼上面,稍微按压一下。 入炉,185℃,20分钟。