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懒人曲奇的做法

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懒人曲奇

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一到夏季就超级不爱碰烤箱，怎奈家里有个爱吃曲奇先生，于是想进一切办法偷懒，于是这款曲奇就诞生了。省去用清洗裱花袋裱花嘴的麻烦，搅拌一下入炉。哈哈。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黄油 100g

、

糖粉 60g

、

全蛋液 30g

、

高筋面粉 100g

、

玉米淀粉 45g

、

耐烤巧克力若干

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油软化，放进50g糖粉混合打发。
步骤2/9 点击查看大图
打发到颜色发白并质地细腻，如图即可。
步骤3/9 点击查看大图
剩下的糖粉和全蛋液混合，搅拌至糖粉融化。分3次加入到黄油糊中。
步骤4/9 点击查看大图
蛋液全部加入以后，不能出现油水分离的情况，此时的黄油质地非常柔滑蓬松，如图。
步骤5/9 点击查看大图
高粉和淀粉过筛加入。
步骤6/9 点击查看大图
搅拌至无干粉状态，面糊就完成了。
步骤7/9 点击查看大图
用勺子挖小块到烤盘中。
步骤8/9 点击查看大图
用勺子背稍微按压面块，周边不需要太整齐。
最后一步点击查看大图
将耐烤巧克力豆放到面饼上面，稍微按压一下。入炉，185℃，20分钟。

小贴士

1、用勺子挖面糊和压面糊的时候，会比较黏，可以在勺子上沾些水。 2、由于挖的面糊大小以及各家烤箱脾气不同，烘烤时间可以自行调整。 3、刚出炉的巧克力会有些软，有点黏牙且烫，待曲奇凉透再食用。

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发布于 2015-08-09

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