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三彩炒肉(2/6)
土豆胡萝卜都洗净去皮切片，待用
青辣椒去蒂洗净
青辣椒切成滚刀块，总之把里面尽可能露出来又不要断成片了
温油煸炒猪肉至熟，捞出备用。图片这是两个菜的肉大家别误会了。
倒油花椒炝锅，油热以后一次性放入胡萝卜土豆青辣椒，这时候不用使劲翻炒，因为胡萝卜会吃油，让它在下面，加入很少一点点水，盖盖子闷五分钟
开盖以后，加入肉片，倒料酒少许，加入两勺生抽，开始均匀翻炒。炒到土豆和胡萝卜都有点软，辣椒扁了没有圆形，加入一小勺盐，翻炒两下出锅！棒极了