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酥皮叉烧包#东菱魔法云面包机#(0/17)
准备汤种。
汤种材料混合后，用小火边搅拌边煮，变成糊状后关火，放凉后盖上保鲜膜，冷藏约60分钟后备用。
面包用料（除了黄油）放入面包机内。
把汤种也放入面包机。
揉面程序20分钟，在进行15分钟时加入融化的黄油。
取出揉一会，只到能拉出手套膜。
重新放入面包机，选发面程序。
发酵程序完成后取出面团，排气。
分为10个小面团，内个40g。
把叉烧肉馅搅拌好。
像包包子一样包好。
静置发酵15分钟。
把酥皮料混合在一起。
放入裱花袋，剪小口。
挤在叉烧包上。
放入预热好的烤箱，160°15分钟。
装盘。