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沾卷子(5/9)
白面提前活好备用 提前一两个小时活好 醒的时间长 好用
醒好的面团擀开放上一点点盐撒匀 然后放上油 抹匀
这样从一头卷起
卷成这样
用刀切开
用手拿起一个小剂子 两头伸开拉长
锅里放油 热了以后放入
一两分钟后 放入些清水 抹没过卷子一半高度就好 我今天正好熬鱼 就放了点鱼汤，中小火 等到汤没有了 卷子就熟啦
外焦里嫩 是不是看着就有食欲呀