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砂锅鱼头(5/7)
鱼头清洗干净
抹上盐料酒腌会，塞上香菜
锅中热油，加入生姜片。放入鱼头
煎至两面发黄
煎好后装入砂锅，直接倒入开水，沒过鱼头，加入料酒大蒜生姜胡椒粉，中小火慢炖鱼汤稍稍发 白
准备香菇，胡萝卜。也可以放入别的配料，我的食材有限，懒得出门再买了
然后放入砂锅继续炖至鱼汤比较浓白。放入调味料调味再炖一会。我差不多炖了一个半小时。最后撒上香葱点缀