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肉松,宝宝肉松(1/9)
第一步:把肉洗净后切成块(一定要顺着肉的纹理方向)
第二步:冷水下锅去除血沫!
第三步:把肉洗净后备用!
第四步:把肉和调料放入锅内添置清水!
第五步:小火慢慢炖至(最少要一小时,最好炖的烂烂的)
第六步:把汤汁收干后,把肉斯成细丝(我的经验最好把它在出锅前弄扁,这样非常好撕)
第七步:用料理机把撕好的肉丝打碎!(照片有点清晰,老公帮忙,微信视频截的图)
第八步:将打碎的肉松放置空锅内,小火慢慢翻炒,炒至蓬松即可
第九步:把炒好的肉松凉凉后放入密封罐即可!(这就是我第一次做肉松的图片)