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山楂酱(2/8)
把山楂用盐水浸泡20分钟,然后淘洗干净
把山楂去头、蒂、核备用。
不锈钢锅加水,倒入山楂,水量以没过山楂为宜,大火煮开。
煮到山楂熟烂,加入白糖或冰糖继续熬
想让口感更细腻可以过筛也可以省略,或者家里有料理机的可以把处理好的山楂直接在料理机里打碎再熬
小火熬,熬到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了
晾凉之后可以加点蜂蜜,口感更好,我家是宝宝吃,所以糖放的少,出锅之后放的蜂蜜。
一斤半山楂 做了这么多,照片拍的有点近,其实也就一大碗,自己做的没有添加剂,保存时间不会很长,一次少做点,吃完再做。