山楂酱
在冬天里,看着这红红的诱人的小果子,就忍不住买点回来,直接吃太酸,做成果酱,酸酸甜甜真的很好吃,就连平时不吃果酱的我都有点停不下来啦[呲牙],可是儿子愣是要说这个是番茄酱[白眼],因为他平时最喜欢吃的就是番茄酱[偷笑]
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步骤1/8
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把山楂用盐水浸泡20分钟,然后淘洗干净
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步骤2/8
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把山楂去头、蒂、核备用。
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步骤3/8
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不锈钢锅加水,倒入山楂,水量以没过山楂为宜,大火煮开。
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步骤4/8
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煮到山楂熟烂,加入白糖或冰糖继续熬
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步骤5/8
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想让口感更细腻可以过筛也可以省略,或者家里有料理机的可以把处理好的山楂直接在料理机里打碎再熬
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步骤6/8
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小火熬,熬到自己喜欢的粘稠度就可以出锅了
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步骤7/8
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晾凉之后可以加点蜂蜜,口感更好,我家是宝宝吃,所以糖放的少,出锅之后放的蜂蜜。
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最后一步
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一斤半山楂 做了这么多,照片拍的有点近,其实也就一大碗,自己做的没有添加剂,保存时间不会很长,一次少做点,吃完再做。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-19
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