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奶香曲奇(3/7)
提前把淡奶油和幼砂糖混合融化
黄油室内软化,用打蛋器把软化黄油发至发胀,把盐和香草精混合继续打发,然后,把淡奶和糖的混合分三次倒进黄油理高速打发,直到黄油呈奶白色,再把蛋液也分三次放进去,继续打发,直到所有都混合
打发好的黄油和低筋面粉混合,注意,面粉要过筛
选一个自己喜欢的花嘴,把黄油面粉团塞进裱花袋里面,挤出喜欢的图案,尽量大小均匀
烤箱提前180度预热,然后放进烤箱后调到200度,放中层,15分钟左右,如果想争取时间,我一般一个放下层,一个放中本,待到上色后,就互换位置,这样可以均匀上色,颜色到金黄带有点咖啡色时,盖上锡纸 烤5分钟即可
放置一边待凉
凉了以后装进密封罐里,又香又松脆