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港式牛奶排包——奶香浓郁，面包经典。(5/5)
中种材料混合，加酵母，发3个小时左右，发三倍大，加入主面团材料，揉至可拉出薄膜。（如果手揉会很粘，可加10-20克面粉）。
面团发至2倍以上大，像叠被子一样，二边向中间折，换个方向再折三折，共9层。松驰30分钟，分成7份揉圆。松驰20分钟。
整成七条。二头细些，比模具短些。
发二倍大后表面刷蛋液。
180度烤20分钟左右，表面上色深了可以加盖锡纸。