安装App
咸蛋黄豆腐#方太一代蒸传#(0/9)
先将豆腐用开水浸泡半小时左右，为了让豆腐特有的豆腥味儿去除。
将咸蛋黄事先蒸熟。
豆腐切块装盘儿！
撒些毛豆，您也可以用青豆都行。放盐。
水开之后，将豆腐用保鲜膜包裹起来，因为豆腐本身就有水，不包裹好水蒸汽淋入太多会影响味道。
大概蒸12分钟左右，豆腐就可以端出。
另起炒锅，热锅凉油，倒入事先蒸熟的鸭蛋黄。
用小火，将蛋黄用锅铲碾碎，熬成蛋黄酱。
最后熬好的咸蛋黄酱淋在豆腐上！