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南瓜椒盐烧饼(16/16)
南瓜切块,表面盖保鲜膜,微波10分钟。
取出南瓜,稍凉去皮,碾成泥
面包机里面加南瓜泥
加面粉,白糖和泡打粉
温水(和体温相同的温度)加1克酵母,启动面包机,和成比饺子面要软的面团。如果在和面的时候感觉面团稀,可加点面粉调节,但不宜太干(否则面太硬,烧饼口感不好)
案板撒一点扑面,将面团按扁
擀成大片,上面撒鸡油(可用植物油代替)。鸡油,平时吃鸡肉的时候,上面有肥油,给它炼一下油,吃烧烤,烙饼的时候用,特香。
撒椒盐(买现成的,没有就撒盐)
如图卷起
盘上,到达所需大小,切断。
饼坯如图,醒10分钟,不用过渡发酵。(盖保鲜膜)
表面抹清水,粘黑芝麻
烤箱提前预热,上下火200度(自己根据自己的烤箱灵活掌握)烤20——25分钟,根据饼的大小
出炉
成品
如图