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酥脆酸甜可口之【蔓越莓饼干】(3/12)
软化黄油（无需打发）
加入糖粉和白砂糖，搅拌均与
加入蛋液拌匀
加入蔓越莓干碎丁（提前切碎），刮刀翻拌均匀
分次筛入低筋面粉，翻拌至无面粉颗粒
用手揉成面团
模具铺上油纸，把面团放入模具，用手压平整，放入冰箱冷冻一小时
一小时后取出整形好的面团
切成5毫米厚的薄片，摆的时候拉开距离，烤的时候体积会变大，以免粘到一起
特写
烤箱预热180度中层烤15分钟（每个烤箱温度略有差异，温度仅供参考，我的烤箱是长帝32的），不要离开烤箱，时刻观察饼干的变化，表面微黄就可以了，不要烤糊了
成品图