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核桃枣泥糕(2/6)
枣泥可以用干枣煮熟去皮打泥。
用水煮熟后的枣泥要保持干燥，含水量不可过高。
将三个全鸡蛋和全部量红糖打发，先低速三十秒后高速五分钟。打发鸡蛋时可用四十度左右的热水隔热打发。
将面糊打发好后面粉和泡打粉混合筛过，切拌加入，然后加入红枣泥（这张打发失败品...），然后流水状加入水油混合物。
装入模具。
烤箱上火170，下火190，15～20分钟。