鸡焯水去除血水，捞出用自来水洗净

倒油煸炒鸡块，并且加入料酒、生姜、老抽、生抽、一滴醋、盐，炒至黄色，倒入啤酒、香菇淹没鸡块，大火炖开，小火慢炖。直至汁慢慢被鸡块吸收，最后放入青椒，收汁盛起。建议用砂锅炖哦