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肉松小面包(5/12)
根据先液体,后粉类的步骤,除黄油外,其他材料全部放进面包桶内,最后在面粉顶端放酵母。
将面包桶放入到面包机内。选择“和面”程序,时间15分钟。
和好的面团
加入黄油,继续选择和面程序,时间20分钟,揉至扩展阶段。选择面包机的发酵功能50分钟
发酵好后,面团取出排气,取少量面团加上可可粉和成可可面团备用。其他面团均等分成12等份。
将面团擀圆,放上肉松。
收口,朝下,放在纸托上
将可可面团擀簿,用花形模具压出形状。
将花形放在面包坯上
放在温暖湿润的地方发酵至两倍大,然后在表面涂上蛋液
烤箱预热170度,中层,烘烤15分钟
满满的肉松