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曲奇饼干(7/13)
量出黄油130克
糖粉也叫糖霜50克左右
细砂糖30克,下次试试再少点
低筋面粉200克,筛好
将糖分和细砂糖倒入黄油中,先用铲子搅拌,再用电动打蛋器打发,再分三次倒入鸡蛋继续打发到蓬松,由于懒惰就没照相,用了一张以前做蔓越莓饼干的照片。
用的是菊花嘴,应该是中号吧,因为我还买了更大号的。
用的是这个样子的裱花袋,很结实,以前用了乐葵的,价钱贵,还没挤出来,就买了这个,很好用,还结实。
由于没有经验,怕烤的时候粘到一起,操作不熟练,挤的小花距离有大有小,还是挺好看的。
还挤了这个花型,也挺好看的。
烤箱180度预热,我用的是松下烤箱,第一盘定的是180度,一不留神就烤过了。烤成这个成熟的样子。
右边的是烤的第二盘,温度低了点,烤箱里温度是160左右,十分钟。色相不错
这是第三盘,我还是用同样的菊花嘴,换了个方式,换了个花型,觉得挺好看的。
这是最后的集体照,这个量烤了三盘子,没数多少个,这次花没有塌陷,有棱有角的!色香味俱全,甚是满意。呵呵