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干锅鸡(4/4)
鸡剁成块，黄豆芽洗好备用，豆皮切宽条，葱切段，生姜切丝，蒜整个
锅烧热，放入适量的油，将鸡肉倒入锅中，翻炒。
鸡块翻炒至金黄色，放入花椒、干辣椒、生姜、蒜、盐、酱油。（注意不要糊锅了）
感觉鸡块熟后，可以加入黄豆芽、豆皮和葱，在锅中焖熟，注意不能糊锅了。（喜欢边吃边煮的，可以最后吃的时候放黄豆芽，我这个做法是在锅中做好了才吃的。）