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酸奶葡萄干小蛋糕(0/11)
蛋黄蛋清分开。蛋黄加5g糖打散，倒入酸奶搅拌均匀。
黄油隔水融化，倒入蛋黄酸奶糊里，搅拌均匀。
筛入低粉和芝士粉搅拌均匀。
葡萄干准备好，因为做小蛋糕，我剪碎了。
蛋清加15g糖打发至湿性发泡，不要打太硬。
先把一半的蛋清到进蛋黄糊里，翻拌均匀。然后再到回蛋清里继续翻拌均匀即可。
最后倒入葡萄干碎，稍微翻拌一下。
模子里放入纸托，不放纸托的要把模具里刷上油好脱模。倒入蛋糊，全部装好后轻轻震一下，震出气泡。
烤箱预热，上火170度下火150度。中下层烤15分钟左右，表面上色即可。（温度时间还是要看自家烤箱实际来定）
正在烤，快要好了。
成品，奶香味够足，特好吃。