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【巫师食堂】家常菜系列----鸡胗爆香芹(4/9)
材料准备
煮沸一锅水，鸡胗切薄片（一定要切薄些，否则会很硬）下锅煮1分钟，煮的时候可以另外倒些料酒下去，可以去腥味
芹菜，小葱洗净切段
姜蒜切片
朝天椒粒【朝天椒是很辣的，吃不了辣的朋友放一粒就可以了，我爸是个嗜辣狂，所以我放了6颗(～￣▽￣)～】
锅烧热，倒入10克油，冒烟的时候倒入姜蒜辣椒，翻炒
倒入鸡精、盐、胡椒粉、料酒全部调料后，倒入香芹、葱，翻炒5秒
倒入鸡胗，不停翻炒1分半钟即可
成品