2只鸭腿，2个土豆

配料

一，鸭腿剁块，土豆剁块焯水沥干 二，开油锅，少许油 三，煸炒下，冰糖，姜，蒜，少许郫县豆瓣酱 四，先下鸭块煸炒放料酒，后下土豆块一起炒 五，出干香味加水没过食材，加一点醋 六，大火烧开，中火闷15分钟后加少许盐，加生抽，大火收汁即可。