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南洋咖哩白菜煲 ★砂锅白菜 5(0/6)
白菜切一样长度 (配合锅子深度)，将白菜竖直入锅，淋少许米酒加水50ml，大火煮滚改小火煮10分钟
鸿喜菇撕成小条，穿插排入白菜间，小火继续煮 ★ 整锅的白菜煮后会缩水，就有多出的空间放菇类
另起油锅陆续下牛绞肉、蒜泥、咖哩粉、沙茶酱，拌炒均匀
放入椰浆、辣椒圈改大火
煮到滚出椰浆泡泡
将椰浆咖哩倒入砂锅，拌匀煮一下，加盐、糖、黑胡椒调味，装饰少许香菜即成。