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抹茶蛋糕(4/18)
准备的材料：玉米油、白糖、低筋面粉，玉米淀粉、抹茶粉、白醋。
蛋黄蛋白分开，蛋黄加10克白糖，留30克加蛋白里用。
打蛋白分三次加入糖、白醋
打出大气泡加白糖继续
打至干性发泡
打成这样
这样都不会流出来就可以了，也不可以打的太过了。
打蛋黄
加牛奶和玉米油
加入抹茶粉继续，搅拌至无颗粒状
这样就可以了
加入过筛的面粉和淀粉
搅拌至糊状无颗粒状
加入一半的蛋白拌均匀
在把所以的蛋白都拌一起
面包机预热取出内胆倒入面糊，撒上葡萄干，振几下气泡，烤40分钟左右。
好了，不错吧！有点烫
冷凉切片