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【祺宝家厨】香煎黄金鳕鱼(8/11)
　主要食材：冰岛黄金鳕鱼一片、鸡蛋一个、柠檬、淀粉、胡椒粉、盐、橄榄油、酱油、酒、（沙拉酱、芥茉）；
　主要食材：冰岛黄金鳕鱼一片、鸡蛋一个、柠檬、淀粉、胡椒粉、盐、橄榄油、酱油、酒、（沙拉酱、芥茉）；
将鳕鱼自然解冻后，用盐、胡椒粉、酒腌制片刻；
滤去蛋清，蛋黄留用；
将腌制后的鳕鱼用厨房纸吸干，均匀抹上蛋黄；
均匀沾上淀粉；
在煎锅中倒入橄榄油； 　　
油锅微热起，将鳕鱼平置在锅中煎，注意多次翻面，使其受热均匀，加入少量太太乐宴会酱油，煎至两面金黄即可。
盛出装盘，可以适当用蔬菜果实配饰，同时增加这道菜荤素结合的营养。
肉质鲜嫩细腻
根据口味淋上柠檬汁、沙拉酱等。