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铜锅洋芋饭(6/8)
备料：冷米饭弄散，土豆切块
备料：火腿肠切碎
热锅上菜籽油，待油沫消去，放土豆煎
小火，土豆煎至金黄
撒上火腿肠颗粒，不要翻炒
用米饭完全覆盖土豆和火腿肠颗粒，压紧，淋上少许开水
盖上锅盖闷10分钟
10分钟后，揭开锅炒匀后起锅，一锅美味的洋芋饭做好了。如果锅是铜锅，味道更佳。