铜锅洋芋饭
铜锅洋芋饭是云南特产,既有洋芋的醇香又有米饭的清香,使得洋芋与米饭来了一次完美的配合。制作洋芋饭,锅具有讲究,用铜锅最好,闷出来的饭金黄软绵。好吃好吃好吃!
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步骤1/8
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备料:冷米饭弄散,土豆切块
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步骤2/8
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备料:火腿肠切碎
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步骤3/8
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热锅上菜籽油,待油沫消去,放土豆煎
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步骤4/8
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小火,土豆煎至金黄
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步骤5/8
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撒上火腿肠颗粒,不要翻炒
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步骤6/8
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用米饭完全覆盖土豆和火腿肠颗粒,压紧,淋上少许开水
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步骤7/8
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盖上锅盖闷10分钟
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最后一步
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10分钟后,揭开锅炒匀后起锅,一锅美味的洋芋饭做好了。如果锅是铜锅,味道更佳。
我家没有铜锅,我用铁锅,味道差不了太多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-03-24
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