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凉拌手撕茄子(6/10)
长茄子清洗干净，去蒂
入蒸锅中，大火蒸10分钟左右
用筷子扎下茄子，能够轻松穿透，就可以关火了
将茄子取出放在盘子上，趁热将茄子手撕成两半
蒸茄子时就可将料汁调好
待茄子晾凉后，可手撕成条，放在大碗中盘好
将料汁浇在茄子上，可食用
酸辣凉爽，很开胃
好吃
好吃