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糖醋小丸子(8/13)
把萝卜去皮刨丝切碎，火腿切小丁，鸡蛋两个，葱姜末，盐，胡椒粉，花椒面，放少许油，搅拌均匀
加入面粉，用刮刀拌匀，成软软的面团
用虎口挤出丸子
在面包糠中滚一下，丸子表面均匀的挂上面包糠
把裹好面包糠的丸子放在烘焙纸上
锅热放油，烧至7分热时，把丸子放入，小火慢炸，直到浮起，表面变金黄色
控油捞出，放在吸油纸上
番茄酱，蒜切蒜末
另起一锅，锅热放油，放入蒜末，小火炒香
加入番茄酱，和适量的高汤或水，小火慢熬，熬成粘稠的汤汁
把丸子倒入，翻炒均匀，让每个丸子都均匀的裹上酱汁即可
出锅，酸酸甜甜和糖醋小丸子就完成了
再来张…