将材料1.的葡萄干全部放入锅中，加水盖过就好，开火煮沸水后小火煮3-5分，沥出葡萄干的水再加清水，总重要130g，再将蜂蜜加入化开，葡萄干放一边晾干
先将面粉与盐混合，加入材料1的葡萄干水，及酵母种用筷子搅拌成絮状，再揉成面团，放置20分钟
将面团揉出筋膜再加入黄油续揉到光滑不粘手的面团，将一旁沥干的葡萄干加入揉匀整圆，常温进行第一次发酵
大约1.5小时后，面团涨大1.5倍，用手沾面粉插洞不回缩，轻轻将面团排气，分隔出9份整圆放置20分
将面团轻轻压扁，杆面杖杆大挤出旁边的小气泡，卷起整圆排入模具，（模具可涂油或放纸防粘）室温下进行第二次发酵，我直接放到烤箱密闭，再放一碗热水加湿
面团发到约一倍大，用手轻压面团会马上回弹就可以了（大概1小时），预热烤箱到200度，放入烤20分，出炉趁热刷上黄油
材料1:
葡萄干60g
水 130g
蜂蜜13g
材料2：
高粉 200g
全麦粉50g
盐4g
天然酵种100g（1:1酵种）
酵粉 4/1小勺
牛油15g
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