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龙虾手擀面(3/9)
大龙虾一只，洗净，去内脏，切成小块状
调好酱汁，内容为冷油中放一把花椒，油热后，花椒香味出来，关火，倒入切好的蒜末与辣椒碎，不停搅拌，加入生抽蚝油料酒各一勺。搅拌均匀
将泡好的粉丝放入盘中，摆好切好的龙虾，浇上热热的酱汁，放在蒸笼中蒸15分钟，完工
上锅蒸
做好的清蒸龙虾
手擀面的制作，将面粉，一颗鸡蛋，少许水混匀，揉成球状，静止40分钟，水不能加太多，以免面条太湿
压扁，用擀面杖不停擀，到喜欢的厚度就可以了
擀面要均匀，撒粉以免粘在一起，将擀好的面切成条状，撒粉，混匀，就可以啦。接下来就是煮面的过程，不详述了
假日的午餐，简单不单调，我们更在乎的是动手的乐趣