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凤梨酥(0/10)
凤梨两个1600克。
切成小丁，用两层口罩纱布挤干水份，
放入面包机桶里，称好糖和麦芽糖的份量，启动面包机，调到果酱功能即可，如果结束后看到里面还有很多汁液，可以从启动一次果酱功能再煮一次。
这是煮好的凤梨酱。
黄油室温软化后用手提打蛋器打至发白，加入蛋液继续打匀至融合。
再筛入低粉、奶粉、盐、拌匀，放入冰箱冷藏20分钟。
取皮18克，馅15克，包好。
用长方形的饼干模具，这个份量刚刚好。
烤箱预热170度，放中层烤15分钟，再调到热风循环5分钟即可。
成品出炉了。