1，鲳鱼两条洗净(鱼请根据人头调整，这是七八人份的量)，片成块，加适量盐和葱姜料酒腌制三四个小时备用。 2，米饭电饭煲烧熟后放入砂锅(放之前，砂锅内层抹一层猪油或者用肥肉擦几遍），再上面码上鲳鱼蔬菜，砂锅用小火焖半小时。 3，焖饭时候准备拌饭调料，李锦记薄盐生抽加适量砂糖加热。

加入浇汁调料，开吃！做法类似煲仔饭。