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秘制凉瓜炆鸡中翅(2/7)
鸡中翅洗净、沥干水份，斩件，放蒜片、姜片、(适量)油、柱候酱、盐、酱油、生粉调味，备用；
凉瓜、红萝卜切段，备用；
热锅，放蒜片、姜片，以中火把鸡中翅煎至两面金黄，捞起备用；
热锅，放姜片、蒜片，大火把凉瓜、红萝卜爆炒；
再放入备用的鸡中翅，洒下适量的糖，炒起；
边煮边从四边分多次洒水，直至把食材掠过，盖上盖子，以中火炆一阵子，再掀开，翻炒(可反复步骤)，直到凉瓜煮软即可！
秘制凉瓜炆鸡中翅，开启味蕾的享受！