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熊猫饼干(2/12)
全家福,事先把粉按比例放进低粉中。
按照比例将黄油切小块,揉到三种粉中,搓散。
包上保鲜膜,成抹茶面团,原味面团和可可面团。
可可面团搓成五条:一条3g,二条6g,二条7.5g
取原味面团25g,搓成与可可条相同长度的面饼,将3g可可条放中间,这是熊猫的鼻子哦。
然后取10g原味面团覆盖起来。
再取2条6g的可可条放在鼻子的两边。
剩下的原味面团把熊猫面团包裹起来,底部不需要包。
最后的两条可可面团放在熊猫面团的两侧,中间取12.5g抹茶面团填平。
最后将剩余的抹茶面团将整个面团包裹起来,最好厚薄均匀些。
做好的面团放冷冻室冻一小时左右,切成6mm左右的片。
烤箱中层175℃,20分钟左右,温度看每家烤箱脾气而定。