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双色半熟芝士(6寸)——湿润型(
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一片戚风蛋糕准备好,放入到6寸模具中,如果是活底模具,在模具外面包上一层锡纸,并预热烤箱200度,将烤盘中放上水,放到烤箱最下层
奶油奶酪,加糖,拌匀
翻拌至其细腻后,加入酸奶和牛奶
拌匀后分两次加入两个蛋黄,拌匀后再加入一勺柠檬汁和香草精,拌匀
取出五分之二的奶酪糊,筛入5g淀粉,拌匀
将拌好的奶酪糊倒入模具内,放入预热好200度的烤箱内(第二层),烤20分钟
余下的奶酪糊,筛入4g可可粉和2.5g淀粉
拌匀
等原味奶酪烤好以后,取出模具,将可可奶酪糊倒入模具中,再次入烤箱,先160度烤40分钟,然后在200度烤10分钟
出炉后,待其晾凉后,放入冰箱冷藏2-3个小时,然后脱模,开始享用吧~