切配食材:鸡翅正反两面打斜刀、姜蒜切片，切葱花备用；

腌制翅中：取干净物斗，放入鸡翅、姜蒜片，用盐、白胡椒粉、料酒反复抓拌均匀，静置一刻钟；热锅加入水500g、白糖，不停的搅拌至水分收干，糖汁浓稠、变焦黄时下入鸡翅。翻动鸡翅，让每块鸡翅都裹上糖浆后关火；

烤箱180度预热，同时烤盘中铺好锡纸，放入鸡翅。180度烤上10分钟后取出翻面，继续烤上10分钟即可；最后取出装盘，撒上葱花。

撰写制作步骤