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廣東人的粽子(3/7)
用五香粉，醬油，糖，鹽，雞粉，料酒，醃一個小時五花肉，爆炒香，再加上浸好的虾米和香菇炆二十分钟。炆時加一碗半水，至還有汁，撈起剩下汁....
用剩下的汁撈炒一下浸過一小時的糯米。
用一塊棕葉折成船狀，放入两梗米，中間鋪上餡料再加上两梗米，在尾部折回，再用另一塊葉包收囗，两头包折，用繩子綁住。
成這个狀，只要綁住就不會漏米。
包好用煲大火煲滾換中火，記得水一定浸过粽子，一個钟已經可以了。
成品可以食啦。
喜歡瘦點肉的就包瘦肉吧，反正我就喜歡這种。