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软炸麻花(0/9)
先将酵母倒入碗内加适量温水溶解
盆内放入面粉500g,加入白糖适量(喜欢甜口的可以多加糖)小苏打3g、食用油5g,把溶解好的酵母水也倒入盆中,再加适量温水(少量多次的加入)将面团和匀
和成光滑的面团后盖上保鲜膜常温处发酵3-5小时。具体时间根据当地气温而定
待面团发酵成原先的两倍大时就可以开始制作了
将发酵好的面团倒在面板上揉搓排出气泡,再醒10分钟
将面团分成大小相同的剂子,将剂子面团揉搓成长条状对折。
再次对折,就好了。两头固定好,不然下油锅炸的时候就散了
锅内加油,烧热后将麻花下入油锅。火不要太大就行。
外酥里内,超级好吃哦!