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清新夏日柠檬饼干(5/11)
柠檬皮用刀子削掉里面那层白色的膜，不然味道会发苦；柠檬皮切碎，柠檬榨汁，这个配料半颗足以。
准备食材，都要称重；这些是开头需要食材数量的两倍，多做点，给闺蜜带去；幸福吧，相当我闺蜜的报名，哈哈
黄油室温软化，加入糖和盐搅拌均匀，不是打发哦。筛入低筋面放入柠檬汁和柠檬碎搅拌均匀。柠檬碎，切的越细越能更好的和面粉融合；
用刮刀从底下往上翻拌，使他们都均匀混在一起。
形成面团
转移案板，揉成5cm高度左右的圆柱体；
用隔油纸卷起
如果不好滚圆可以放进冰箱冷藏半个小时后操作
烤箱预热180度上下火，用快刀切成大小基本一致的薄饼，放入烤箱中层180度上下火20分钟左右，大家根据自己烤箱脾气设定。
不一会儿就会满屋子的柠檬香气～包装一下送人也是极好的；
早餐来杯玉米片牛奶，清新柠檬饼干，下午茶来杯红茶跟饼干，跟闺蜜巴拉巴拉八卦，生活就是这样美好吧；