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水煮毛豆(5/6)
毛豆清洗干净。
锅内适量清水加入姜片、桂皮、八角、香叶、和两匙盐。
放入毛豆。
大约水开后二十五分钟，二十分钟的时候可以尝一下，看喜欢吃面的还是硬的。
捞出放入一个大容器里加入四匙盐均匀撒上，搅拌开来，晾凉，此时盐正好入味。（不嫌麻烦的话可以把毛豆两个角减掉更入味）
放入冰箱冷藏更佳～