龙利鱼买回来解冻，切成片。然后放一点盐腌五分钟。另起锅烧水，金针菇去蒂洗净，放水里煮一分钟，煮的时候水里放点盐和油，出锅。把金针菇平铺在碗底下，把腌了的鱼摆在上面，放俩块生姜在鱼上面，锅里烧水，等水开，上鱼蒸6-8分钟，蒸好后，另起锅，端起蒸鱼的盘子，把蒸鱼盘子里的汤汁到在锅里，等水烧开，加入李锦记蒸鱼油，稍微烧下就可以把汤汁淋在鱼上面，做好了！喜欢葱的可以洒点，我洒了葱和切碎的红椒，好看吧！