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黑芝麻吐司(7/8)
所有材料除黄油,黑芝麻外放入面包机桶内,启动揉面程序。
一个程序后加入软化的黄油、黑芝麻,继续揉至完全扩展阶段。
面包机桶内发酵至两倍大,用手指沾面粉轻轻的扎个洞,面团不塌陷不回缩即可。
取出面团,排气,等分成三份,揉圆,盖保鲜膜静置10分钟。
轻拍面团排气,擀成牛舌状,从上而下卷起,放入吐司盒内。
将吐司盒放在温暖处进行二发
发酵至8分满时入烤箱中下层。烤箱预热,170度40分钟。
成品上色非常棒