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肉末茄子新吃法(4/9)
茄子切成长条状
茄子上撒点盐。冷水锅蒸，大约15分钟，用筷子插透就可以了
葱姜蒜切成末状
小半勺勺白糖，两勺生抽，一勺醋，适量盐，搅拌均匀
锅烧热，放入少许油，油热倒入葱姜蒜,煸香
待香味出来，倒入肉末，翻炒均匀，倒入适量料酒
.肉变色后，倒入调好的汁。汤汁收浓就可以出锅了
将放凉的茄子盘起来。
盘子中央放入炒好的肉末。撒点葱做装饰