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最原始的辣椒油(1/13)
热锅凉油,放入干辣椒,花椒,八角,小茴香籽和葱白小火慢慢的熬煮!
慢慢的熬至葱白泛黄,辣椒变焦即可!
捞出沥干油分备用!
捞出来后,把里面的葱白捡出来扔掉!
剩下的油,放在锅里晾凉备用!
把捞出来的辣椒,花椒,八角,小茴香籽混合物放在兑窝里!
加入两勺盐!
用兑锤子慢慢的捣碎!
捣成碎末就可以了!
全部捣碎完即可!
把捣碎的辣椒面放进晾凉的油里,搅拌均匀!
做好的辣椒油,好香啊!
把辣椒油装进密封的容器中,可以保存一年的时间哦!随吃随取,很方便哦!