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椰丝牛奶小方~10分钟快手下午茶系列之…(1/6)
牛奶分出80g左右,跟玉米淀粉混在一起搅拌均匀
淡奶油、砂糖、剩下的牛奶都丢进锅里,中小火煮至温热(搅拌的时候很容易就有小泡泡那样)
玉米淀粉糊再搅一搅(放久了会沉淀),倒进锅里,快速搅匀
四到六秒之后奶糊应该就差不多了,趁热马上倒进铺了椰蓉的密封盒里,震一下让奶糊铺平(这一步时间把握很重要啊,玉米淀粉会让奶糊凝固得超快的…)
冰不冰随意,倒出来切好,占椰蓉就好啦
刀功不好是硬伤啊…懒得摆盘,就这样啦