1.先把鱿鱼头的眼睛和牙齿去除，把鱿鱼剪开去除内脏清洗，去皮，把鱿鱼须上的触爪（吸盘口）去除，清理干净我们就可以进行下一步啦 2.把清洗好的鱿鱼及洋葱切好备用 3.煮一锅热水，水开后把切好的鱿鱼焯一下，放入少许料酒去腥，差不多2分钟就OK了，盛碗里过下凉水备用 4.锅里放油，下洋葱煸炒，然后放入焯好的鱿鱼，加入少许酱油，鲜贝露，盐，糖，味精. 5.盛出装盘，大功告成啦