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肉松寿司(1/8)
首先将大米蒸熟，搅拌开，放凉。
将胡萝卜、黄瓜、三文治火腿切成约0.5厘米厚的细长条；长度和海苔的宽度一样（由于使用的火腿是用过的，所有有些短）；胡萝卜放热水里抄一分钟，取出等待变凉。
把晾干的大米均匀的铺还在海苔上，大米比较有粘性，可用勺子抹匀。
将黄瓜、胡萝卜、火腿、肉松整齐的排放在大米之上，排列顺序无特殊要求。
把竹帘卷一点一点地卷起来，卷结实。
卷好后打开竹帘卷，可以看到整根寿司。
用刀将寿司切成约1厘米厚
寿司装盘，一盘满满的寿司就这样完成了。